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为什么蜂蜜冰城和7美分糖果店似乎赚钱了?

2020-04-24 13:56 来源:中国品牌网

原标题:为什么蜂蜜冰雪之城和7美分糖果店似乎赚钱了?

我发现,蜜雪冰城的店,会自己“拉客”。

5米之外就和顾客“招手”,新品、活动全摆在台面上,根本不给拒绝的机会。

而这背后,有一套科学的门店“热卖氛围”打造方法,做到位,能让营业额翻一倍。今天就来好好讲讲——

作者 | 政雨

为什么有的店,看起来就很赚钱?

每当我经过蜂蜜冰雪城的商店,我都有一种强烈的感觉:为什么这家商店看起来像是在赚钱?

好的生意不仅取决于收入报告,还取决于整个商店的“热卖气氛”。例如,有人排队,络绎不绝。例如,“勾人”的海报乍一看很生动。

可以创造良好的商业氛围。这是一个蜂蜜冰雪城市的商店:

乍看之下,炙热而熙熙攘攘的颜色向我们扑来。这幅画中没有人,但它传达了一种商业非常繁荣的感觉。原因是什么?

仔细观察发现,这家店从上到下有条幅、电视屏、吊旗、吧台异形卡、前台海报、门口海报、从台阶延伸到地面的海报,而且每个地方都充满了产品促销信息。

明亮的视觉色彩和吸引人的产品图片随处可见,数量众多且井然有序。

可以说不放过空间每一寸面积,不浪费顾客每一秒注意力。

这样的店有一种“抓人能力”:一切目的指向拉客、产品推荐。5米处跳入顾客视线;走到门口,如果有需要买,很难不进去拿一杯;进入商店后,您还可以快速识别单个目标。

没有比较,也没有区别。您选择以下哪两家商店?

与蜜雪冰城相似的商店装饰也是商店氛围的创造。通过温暖的气氛,许多人传递购买的印象,给顾客一个跟随人群的理由。

就像庆祝春节一样,我们应该贴春联和挂红灯笼来营造节日气氛。

新产品需要新的效果。

要想成为一家繁荣的商店,首先必须营造一种氛围,让商店生意兴隆。

今天,让我们分享如何为“看起来就很赚钱”家商店创造一个热卖的氛围。

4个步骤,打造门店“热卖氛围”

1、进门之前,就要“拦截”顾客

要想在街上脱颖而出,你必须在进入商店前向顾客“挥手”。

鲜艳的颜色门头可以吸引所有人的注意力。

门下条幅,充分利用空间做广告;

商店前面可以放大量的海报

如果还有房间,可以考虑异形灯饰、立体字

从远到近是引人注目的因素。

门口的“7”和甜蜜的7分尤其引人注目。

在这些海报的设计中还有几点需要注意:

1、可以直接突出品牌或主定位被宣传;

2、图片比文字更直观,诱人的产品图可以刺激食欲;

3、对于自然“好色”的人类眼球,颜色大于文字,但是颜色不应该太多,一种主色就足够了。

另外,夜晚更明亮的灯光,带来归属感

细节已经到位。即使商店关门,百叶窗也可以一天24小时处于“警戒”状态。

2、门店装饰,上中下分模块管理

店内氛围可参照专业“展示”方式营造,分为上、中、下三个区域进行模块化管理。

上部是信息宣传、广告区,可以呈现给正在销售产品的客户。

旗帜、灯箱/电视上的产品图片和屏幕下的横幅是在商店创造热卖氛围的关键因素。

中间的吧台部分,是消费的决定性区域。展示不同形状的卡片和站立式菜单,通过颜色、形状和材料让顾客感受到直接接触,并把他们变成会说话的推销者。

此时,收银员合作伙伴将在适当的时候发送另一个推荐,新产品被选中的可能性将再次增加。

下部充分利用吧台外部大面积空白,配合向外延伸的台阶和地面,再次引爆大气层。

以上部件可根据品牌气质进行设计、创意和互换。

但是在商店的显眼位置,关于品牌的定位、主调一定是不变的,来保持顾客心中始终的品牌认知。

例如,商店中的雪人元素总是会出现。即使新的葡萄季节到来,杨志甘露的巨幅海报也不会被取代。

3、做好成本规划,省钱办大事

适合创造商店氛围的场景可以分为几类:新店开业、产品上新、节日促销、折扣活动等。渲染更突出的气氛,将应有的效果发挥到极致。

然而,在成本管理中提前计划以控制更新成本也是必要的。例如,为了与商店的氛围相匹配,购物袋和灯箱应该被替换。在评估预算时,可以参考“不比之前成本贵”的原则来做出选择。

一般来说,从性价比来考虑成本,相对于过于追求创意和质感,扎实的实施是提高效果的决定性力量。

4、加入叫卖和推荐,发挥话术的魔力

除了眼睛能看到的视觉和手能触摸到的卡片之外,氛围是由全方位的环境渲染创造的,它还与嗅觉和听觉刺激相结合,为顾客创造一种更加极端的五感体验。

当你走近商店时,你可以闻到水果的香味和糖的甜味,这可能会引发某种购买欲望。此时,再传来大声的叫卖和推荐话术,能继续增加进店、多买的几率。

新市有一套销售系统,根据不同的顾客身份、销售产品和进店时间总结出不同的策略。例如:

看到带着孩子的顾客,他们会说,“来吧,草莓和芒果,新鲜健康”;

一起旅行的情侣会说“帅哥美女,情侣为一杯套餐”;

年长的女性顾客会喊“红豆奶茶,甜蜂蜜”和“喝一杯水果茶,整天心情愉快”。

当交通量非常大时,人们会喊“老板不在,销售亏本,整栋房子都在打折,买一送一”等等。

一旦顾客进入商店,收银员伙伴需要执行推荐功能。麦当劳和肯德基有四种经典的演讲技巧,它们对于快速推销产品营销来说既简单又直接:

你想不想加一包薯条,这样你就可以做一顿套餐,省下2元钱?(实际上多花了5元)

你要不要加3元钱,把可乐换成大的,可以是它的一半?

你想加10元钱给孩子们买个玩具吗?

退房前,一定要问,“你还需要什么?”

不要低估这四句话。每个句子都是精心设计的语言组织。秘密在于:

不要让顾客选择甲或乙,先推甲再推乙;

让顾客有可能不断回答“是”;

升级产品、升级软件包和购买额外的外围设备都可以成为提高客户单价的指导方向。

要结束附加的开放式问题,“您还需要什么?”

“做整条街最亮的仔”,才能成为最赚钱的店

一整套系统只有一个目的:更早被顾客锁定,更能引人进店,更会刺激多买。

中国和中国之间的一个重要理论是“货架思维”

如果把一个城市比作一个大超市,街道就是一排货架,每个商店都是货架上的一件商品。商店需要做的是设计这个商品的包装,化妆并摆好姿势,使它比其他商店更令人惊奇,并让接近的顾客感觉不同。

打造“热卖氛围”的目的,就是让门店自己会说话、能拉客,与消费者快速沟通,并把自己卖出去。如果商店被做成展示架,生意不会差。

“成为整条街上最聪明的孩子”可以成为整条街上最赚钱的商店。

统筹妮可 编辑金语 视觉江飞

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